​讲一讲关于食品干燥剂容易被忽视的安全隐患有什么？我们在购买某些食品时会发现包装袋内有干燥剂，很多消费者往往将其随意丢弃。但某些食品干燥剂遇水可能有爆炸的风险，这对未成年人特别是幼儿来说存在很大的安全隐患。
央视曾报道过一名5岁男孩将零食包里的干燥剂拆开投入水中，结果瞬间爆炸，造成该男孩一只眼失明的惨剧。现在市场上的食品干燥剂主要成分为硅胶和生石灰两种，硅胶的安全性比较高，化学腐蚀性也低一些；而生石灰的成本低，危险性却相对较高，造成男孩失明的正是这种生石灰干燥剂。

如何才能避免食品干燥剂带来的潜在危险呢？附有食品干燥剂的预包装食品，一般在食品包装上都会有警示语，如“内放干燥剂请勿食用”，家长买到此类产品时，首先要查看是否是食品石灰干燥剂，如果是这种干燥剂，勿拆封、勿食用、勿浸水、勿玩耍，最好丢弃于垃圾桶内。

食品干燥剂一般是无毒、无味、无接触腐蚀性的。使用食品干燥剂是为了降低食品袋中的湿度，防止食品变质腐败。这些功能的背后除了爆炸或误食带来的潜在风险外，还有干燥剂中可能含有俗称“霉敌”的富马酸二甲酯，又称反丁烯二酸二甲酯,其是美国二十世纪八十年代开发出来的一重低毒高效防霉防腐剂，广泛应用于饲料、中药材、化妆品等行业的防霉保鲜。

由于富马酸二甲酯可能存在过敏毒性和其他毒性，我国已禁止在食品干燥剂中添加富马酸二甲酯，《关于印发〈食品中可能违法添加的非食用物质名单（第二批）〉的通知》（食品整治办[2009]5号）将其列入了违法添加的非食用物质名单，并指定了检测富马酸二甲酯气相色谱的方法（检测限为25 mg/kg），该方法具有分析灵敏度高、应用范围广等优点，在对富马酸二甲酯的“狙击战”中起到了巨大的作用。